हल्दी एक बेहद सस्ता, सुलभ और अनमोल पदार्थ है। हल्दी छोटी सी छोटी बीमारियों से लेकर कैंसर तक को दूर करती है, क्योंकि यह एक सर्वश्रेष्ठ anti-oxidant है। यह हमारे शरीर में उत्पन्न होने वाले विजातीय (Heterogeneous) तत्वों से लड़ने में पूर्णतया समर्थ है।
हल्दी खाने से क्या होता है?
100 ग्राम हल्दी में 6 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम fat, 3।5 ग्राम fiver, 69 mg carbon, 150 mg calcium, 28 mg phosphorus, 5 mg iron और 50 mg vitamin-c होता है, इसमें अनेक phytochemical व fironutrions होता है जो हमें पोषण देते है तथा रोगों से भी बचाते है।
1. कैंसर होने से रोकता है
हल्दी को पीला रंग देने वाला पदार्थ karkyumin होता है, इसके कारण हल्दी कैंसर में होने वाले कोशिकीय परिवर्तन को रोकती है, यहाँ तक कि यह DNA को होने वाली हानी से भी बचाती है, इसके अतिरिक्त यह जलन पैदा करने वाले विषैले तत्वों में भी कमी लाती है।
2. Diabetes control करता है
यह diabetes के कारणों को नियंत्रित करती है, इसके लिए एक चम्मच हल्दी गुनगुने पानी के साथ लें।
Liver के cancer में यदि एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर छांछ में मिलाकर एक महीने तक पिया जाए तो liver पूर्णतया स्वस्थ हो जाता है, इसलिए पीलिया (jaundice) में भी हल्दी लाभकारी है।
3. पेट की बीमारी दूर करता है
पेट के समस्त रोगों के लिए यह एक प्रभावशाली औषधि है इसके लिए एक चम्मच कच्ची हल्दी का रस और एक चम्मच शहद (honey) रोज लें।
इसके सेवन से ख़राब cholesterol कम होते है, इससे heart की सुरक्षा होती है।
4. Asthma रोगियों के लिए लाभदायक
श्वास रोग, asthma में हल्दी वाला गर्म दूध बहुत लाभकारी होता है। इसमें यदि थोड़ी सी कालीमिर्च भी मिला दें तो ओर अधिक लाभ होता है। यह फेफड़ों को संक्रमण (infection) से बचाती है, कफ नाशक है।
एक छोटा चम्मच हल्दी powder को शुद्ध घी में मिलाकर और एक चम्मच शहद (honey) मिलाकर चाट लें और उपर से गुनगुना पानी पी लें। सर्दी के मौसम में आधा चम्मच हल्दी powder में एक चम्मच अदरक का रस और एक चम्मच शहद मिलाकर चाटें।
6 दाने कालीमिर्च का powder और 3 gm हल्दी सरसों के तेल में मिलाकर प्रात:काल चाटने से दमा समाप्त होती है। ख़ासी में हल्दी को भुनकर शहद के साथ लेने से आराम मिलता है। गर्म दूध में चुटकी भर हल्दी डालकर रात को पानी से गला साफ होता है।
5. Breast cancer नहीं होने देता
महिलाओं के breast cancer की निवृति के लिए भी हल्दी अति सक्षम है। Pregnancy में यदि महिलाएं हल्दी का नित्य सेवन करें तो गर्भस्थ शिशु का रंग भी साफ होता, उसकी हड्डियाँ भी मजबूत होती है और उसका immune system भी strong होता है।
6. Blood purify करता है
त्वचा रोग में हल्दी लाभदायक है क्योंकि यह रक्त शोधक (Blood Purifier) है। सभी skin रोगों में नारियल के तेल में हल्दी मिलाकर मालिश करें।
7. दाँतों को मजबूत बनाता है
यह मसूड़ों व दाँतों के कीड़ो को नष्ट करती है। हल्दी में सेंध नमक और सरसों का तेल मिलाकर मंजन करें व मसूड़ों की मालिश करें। दांत का दर्द हो तो चुटकी भर हल्दी सरसों के तेल में मिलाकर दर्द वाले स्थान में लगाएँ। मुंह के छालों के लिए थोड़ी सी हल्दी गर्म करें और छालों पर लगाएँ।
नौसादर और हल्दी को मिलाकर एक कप पानी में उबालकर सूंघने से migraine बहुत जल्दी समाप्त होता है।
दूध में हल्दी व कालीमिर्च मिलाकर पिने से भी कमर दर्द ठीक होता है। ठंड लगकर चढ़ने वाला बुखार ठीक होता है।
इसे भी पढ़ें-
- आम खाने से क्या होता है? 10 फायदे
- प्याज खाने से क्या होता है? 8 फायदे
- मोटापा कैसे कम करे? पेट कम करने के उपाय
आज आपने क्या जाना?
आज आपने जाना कि हल्दी खाने से क्या होता है? आपने ये तो सुना ही होगा कि हल्दी को चेहरे पर लगाने से चेहरे कि सुन्दरता बढती है पर आज आपने ये भी जान लिया कि हल्दी अगर आप खाते हो तो इससे आपको क्या-क्या स्वस्थ लाभ मिल सकता है। अगर अप भी हल्दी खाते हो तो comment के जरिये हमें बताये। धन्यवाद